Weine, Biere, Cocktails

Die Getränkekarte

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Die Getränkekarte 2022

Sämtliche Preise in Schweizer Franken und inklusive 7.7 % MwSt.

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Aperitifs/Spirituosen

Bier

Wein

Softgetränke

Apéro-Empfehlungen

Gloria
Prosecco, Kirschlikör, Quitten
CHF 9.50

Bienvenue!
Le Théâtre-Hausdrink,
bitter, spritzig & süss
CHF 8.50

Apérol-Spritz
vegan
CHF 9.00

Hugo
vegan
CHF 9.00

White Port-Tonic
vegan
CHF 9.50

Aperitifs

Martini Weiss / Rot	15%	4 cl	6.50
Campari	23%	4 cl	6.50
Campari Orange	23%	4 cl	9.00
Cynar	16.5%	4 cl	6.50
Appenzeller	29%	4 cl	7.00
Jägermeister	35%	4 cl	7.00
Pernod	40%	2 cl	7.00
Sherry	15%	4 cl	7.00
Ramazotti	30%	4 cl	7.00
Portwein	19.5%	4 cl	7.00

Spirituosen

Amaretto Disaronno	28%	2 cl	7.00
Zuger Kirsch	41%	2 cl	8.00
Williamine Morand	43%	2 cl	8.00
Vielle Poire Williams	36%	2 cl	9.50
Cognac Rémy Martin VSOP	40%	2 cl	9.50
Calvados Morin	40%	2 cl	8.00
Vielle Prune Morin	41%	2 cl	7.50
Tequila	38%	4 cl	8.50
Rum Havana Club Anejo 3 Años	40%	4 cl	8.50
mit Cola			12.00
Vodka Absolut, Whisky Ballantines	40%	4 cl	8.50
Gordons Gin	37.5%	4 cl	8.50
mit Zusatz Cola, Tonic oder Jus			12.00
Chrüter, Zwetschgen, Kirsch, Träsch	40/50%	2 cl	5.80
Jack Daniels	40%	4 cl	13.00
Chivas Regal 12 Years	40%	4 cl	13.00
Oban 14 Years Single Malt Whisky	43%	4 cl	15.00
Southern Comfort	35%	4 cl	10.00
Baileys Irish Cream	17%	4 cl	7.00
Marc Morin	41%	2 cl	8.00
Grappa Paessanella	37.5%	2 cl	6.50
Grappa Moscato / Amarone	41%	2 cl	8.00
Grappa Brunello	41%	2 cl	9.50

Bier

Flaschenbier
Eichhof Lager, Eichhof Alkoholfrei		3.3 dl	4.80
Eichhof Lager, Eichhof Alkoholfrei		5.0 dl	5.70
Eichhof Hubertus, Eichhof Retro, Eichhof Radler		3.3 dl	4.80
Erdinger Alkoholfrei		3.3 dl	5.00
Erdinger Weissbier		5.0 dl	6.00
Offenausschank	2 dl	3 dl	5 dl
Eichhof Lager	3.50	4.20	5.40

Prosecco

		2dl
Italien	Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry, vegan Le Contesse, Valdobbiadene	14.00
		7.5dl
Italien	Prosecco Il Colle DOC Treviso Spumante Brut, vegan S. Pietro di Feletto, Veneto	58.00

Weine im Offenausschank

Weiss		1dl	5dl
Schweiz	Ticino Bianco DOC Merlot bianco Terre di Gudo, Tamborini, vegan	5.50	27.00
Schweiz	Epesses AOC Dizerens		29.00
Italien	Chardonnay Friuli DOC Cavatina	5.00	25.00
Österreich	Sauvignon Blanc Burgenland QÖ 2020, vegan Vinzerhof Unger – Halbturn Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von Stachelbeere, Holunder, Brennessel und einem Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen gut ausgewogene und exotische Früchte, hinterlegt mit leicht grasigen Nuancen. Im Abgang mittelkräftig mit einem spürbaren sortentypischen Fruchtmix.	1dl 7.50	7.5dl 48.50

Rosé

1dl

7.5dl

Frankreich

Château La Freynelle Bordeaux Clairet AC 2021, vegan

Château La Freynelle – Daignac
Cabernet Sauvignon

Intensives Himbeerrot. Bereits in der Nase fruchtig mit Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen gut strukturiert, frisch und vollmundig.

7.30

47.00

Vegane Weine: Weinerzeugung basiert auf der Vergärung von Trauben, der Saft ist ein pflanzliches, vegetarisches und veganes Produkt. In der Weinerzeugung sind aber Hilfsmittel zur Klärung des Weines wie Hühner-Eiweiss, Milchprodukte oder Gelatine zugelassen. Die gekennzeichneten Weine nutzen zur Schönung nur pflanzliche, mineralische Mittel wie Aktivkohle, natürliche Mineralerde oder vegetabile Gelatine.

Rot		1dl	7.5dl
Schweiz	Humagne Rouge Valais AOC 2020 Primus Classicus – Martinach Humagne Rouge Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen. Komplexes Bukett mit würzigen Noten nach Rosmarin und Gewürznelken sowie Düften von geröstetem Brot und Kaffee. Am Gaumen feiner rauchiger Geschmack mit Aromen von wilden Beeren. Geschmeidige und sehr gut eingebundene Tannine.	7.70	50.00
Österreich	Roter Oktober 2018, vegan Die Winzerei – Grosshöflein Cabernet Sauvignon, Merlot Bukett von roten Beeren, Gewürzen sowie Kräutern und Zedernholz. Im Mund herrlich präsent mit einer saftigen Säure und harmonischer Tanninstruktur. Schöne Frucht und feine Bitterschokoladennoten, gelungenes und anhaltendes Finale.	8.80	58.00
Italien	Agostino Petri Riserva Chianti Classico DOCG 2018, vegan Castello Vicchiomaggio – Greve in Chianti Sangiovese, Cabernet Sauvignon In der Nase Aromen von reifen, süssen Früchten und leichte Eichennote. Am Gaumen vollmundig mit gut ausbalanciertem Geschmack. Ein Wein mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit. In Eichenbarriquen und grossem Holzfass ausgebaut.	8.50	54.00

Weissweine

Schweiz
Luzern	Quintett Cuvée, vegan Weinbau Ottiger – Kastanienbaum Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc, Riesling Silvaner, Muscat Oliver Aromen von Aprikosen, Honig und dezenten Vanillenoten. Eleganter Weisswein mit Kraft und Frische, passend zu Vorspeisen, Fisch und Käsegerichten.	2020	48.50
Luzern	Müller-Thurgau Vin de Pays Suisse, vegan Brunner Weinmanufaktur – Hitzkirch Müller-Thurgau Schönes Hellgelb mit grünen Reflexen. Duftig intensive Aromatik nach Papaya, Mango, Limonen und Wiesenblumen. Am Gaumen frisch und spritzig mit angenehmer Fruchtsüsse und präsenter aber gut integrierter Säure.	2018	48.50
Waadt	Chasselas Cuvée Spéciale La Côte AOC, vegan Les Frères Dutruy – Founex Chasselas Tiefes Zitronengelb. In der Nase fruchtige sowie ausgeprägte florale Noten nach Veilchen und weissen Blüten. Am Gaumen geschmeidig dennoch markant und sehr erfrischend.	2019	48.50
Ostschweiz	3 weiss Schaffhausen AOC Cuvée blanc, vegan WeinSTAMM – Thayngen Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Wunderbar fruchtige Nase. Am Gaumen frisch und sehr charmant. Ein herrlicher Apérowein.	2019	48.50
Bündner Herrschaft	Hermann Riesling-Silvaner, vegan Weingut Roman Hermann – Fläsch Riesling-Silvaner Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leichte Kohlensäure, sehr fruchtig und würzig. Herrliche Aromen von Zitrusfrüchten. Präsente Säure und leichte Restsüsse verleihen diesem Wein eine ausgewogene Harmonie.	2020	50.50

Österreich
Camuntum	Zirkus Zirkus Sauvignon Blanc, vegan Birgit Wiederstein – Göttlesbrunn Sauvignon blanc Goldgelb mit grünen Reflexen; aromatische, fruchtig – frische Nase. Am Gaumen lebhaft und kräftig, mittlerer Körper mit knackiger Säure.	2020	47.00
Spanien
Rueda	Verdejo Señorio Garci Grande Rueda DO, vegan Bodegas Garci Grande – Rueda Verdejo Glänzendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Ungemein fruchtbetonte Aromatik, an blühenden Holunder und Passionsfrucht erinnernd. Am Gaumen frisch, rassig und trocken.	2020	45.00
Italien
Friaul	Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOP, vegan Azienda Agricola La Tunella – Ipplis Grauburgunder Die Grauburgunder ergeben im Friaul rassige und spritzige Weissweine. Von strohgelber Farbe erinnert er im Duft an Akazienblüten und tropischen Früchten. Im Gaumen kräftig mit einem erhabenen Körper und leichtem Vanillearoma. Ein Weisswein von entschlossener Persönlichkeit.	2019	46.50
Portugal
Dão	Tobias Cerceal Branco Dão DOC, vegan Alvaro Castro – Quinta de Saes Cerceal In der Nase fruchtige Aromen von Orangenschale und grünem Apfel, Nuancen von Honig, Fenchel und Tee sowie frischen, mineralischen Noten; am Gaumen mit trockener, knackiger Säure und einer komplexen, aromatischen Sensorik, gleichzeitig animierend, sehr offen, mineralisch und ehrlich; herrlich süffig mit nachhaltigem Genuss.	2018	48.50

Rotweine

Schweiz
Luzern	Pinot Noir VdP Suisse, vegan Weinbau Ottiger – Kastanienbaum Blauburgunder Klarer Rubin. Vielschichtige Düfte von Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Elegante und kräftige Struktur. Harmonischer, langer Ausklang mit feinem Gerbstoff.	2020	52.50
Aargau	Adrians Zweigelt Schinznach AOC, vegan Adrians Weingut – Oberflachs Zweigelt Ein fruchtig-warmer, körperreicher Wein mit langem, ausdrucksstarkem Finale. Anbau Integrierte Produktion, ausgebaut in Barriques.	2017	56.50
Zürich	Nobler Blauer Vin de Pays Suisse, vegan Weingut Nadine Saxer – Neftenbach Blauburgunder Reiffruchtige Noten. Am Gaumen gehaltvoll und komplex. Durch den Ausbau im alten Holzfass hat dieser Rotwein seine Tannine zur vollständigen Reife gebracht.	2019	50.50
Waadt	Les 3 Grappes Vully AOC, vegan Le Petit Château – Môtier (Gault Millau Rookie 2019) Gamaret, Garanoir, Pinot Noir Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von dunklen Waldbeeren wie Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren mit einer leicht würzigen Note. Am Gaumen saftig, fruchtig, und perfekt ausbalanciert. Ein langanhaltender und cremiger Abgang mit seidenen Tanninen. In Eichenbarriques ausgebaut.	2020	49.50
Wallis	Le Tourmentin Valais AOC Assemblage rouge Barrique, vegan Domaines Rouvinez – Sierre Pinot Noir, Humagne rouge, Cornalin, Syrah 12 Monate in Eichenfässer ausgebaut. Intensives Rot. In der Nase würzige Noten, Vanille, kandierte Kirschen, vollreife Pflaumen. Am Gaumen diskrete Holznoten, Gewürznelken, Cassis, weiche Tannine. Wunderschönes Zusammenspiele der Rebsorten.	2018 2019	59.50
Wallis	Clos du Château Pinot Merlot Valais AOC, vegan Charles Bonvin – Sion Pinot Noir, Merlot Sattes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase Beerenaromen mit würzigen Noten, Pfeffer und leichten Raucharomen. Am Gaumen vollmundig und rassig.	2019	49.00
Tessin	Amoroso Merlot Ticino DOC, vegan Tenuta Weingartner – Astano Merlot Merlot stammt aus 22 – 27-jährigen Reben und wurde in Eichenfässer ausgebaut. Intensive violett-rote Farbe, in der Nase dunkle Beeren, Schokolade und Gewürze. Harmonisch langer und ausgewogener Abgang mit feiner Struktur.	2015	64.50
Bünder Herrschaft	Pinot Noir Classic AOC, vegan Weingut Roman Hermann – Fläsch Pinot Noir Mittleres Rubinrot, fruchtig, würzig, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, leicht pfeffrig, Nelken, Wachholder. Jugendliche Tannine, eleganter Körper, besonders deutliche rote Beerenaromatik. Ausgebaut im Stahltank und im grossen Holzfass. Passt wunderbar zu leichten Fleischgerichten und mediterranen Fischgerichten.	2020	52.50

-P

Österreich
Kremstal	Zweigelt Joe Niederösterreich Reserve, vegan Winzerhof Dockner – Höbenbach Zweigelt Glänzendes Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase schwarzes Beerenkonfit mit etwas Nougat. Dezente Fruchtsüsse mit einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen gut eingebundene Tannine, saftige Kirschen mit einem Hauch Schokolade im Abgang.	2015	48.50
Italien
Toskana	Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC Tenuta dell’Ornellaia – Bolgheri Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2017 drückt sich durch eine außergewöhnliche Eleganz aus. Wenngleich man ihn auch jung genießen kann, besitzt er ein großes Alterungspotenzial. Seine Farbe ist von intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er eine schöne Komplexität mit Aromen von kleinen roten Beeren und balsamischen Noten, die an die mediterrane Macchia erinnern. Im Mund fällt insbesondere die hohe Qualität der Tannine auf, die sich als glatt und seidig erweisen. Die Verkostung endet in einem langen und unerwartet frischen Abgang.	2019	80.00
	Crognolo Toscana IGT, vegan Tenuta Sette Ponti – Castiglion Fibocchi Sangiovese, Merlot Dunkelleuchtendes Rubinrot. In der Nase Anklänge von eingelegten Kirschen, zarte Pfefferwürze, im Nachhall nach Waldbeeren, zeigt feine Nuancen von mediterranen Kräutern und Minze. Am Gaumen mit feiner Saftigkeit und kerniger Frucht, zeigt sich lebendig, sanfter Nachdruck im Finale.	2019	58.00
Veneto	Musso Ettaro Veneto rosso IGT, vegan Vignaioli Contrà Soarda – Bassano del Grappa Pinot Nero, Marzemino, Merlot Verführerische Nase mit Kirschen- und Beerenaromen. Am Gaumen kraftvoll, würzig und mit feiner Säure, öffnet sich nach und nach. Kokos- und Vanillearomen und leicht rauchige Noten. Ungefiltert, ungeschönt und naturbelassen – ein Wein zum Entdecken abseits der Mainstream-Pfade. Ausbau: 30 Monate in Barriques und Holzfass, danach ein Jahr in der Flasche.	2016	55.00
	Valpolicella Classico Superiore DOC Sant’ Urbano, vegan Speri Viticoltori – Pedemonte Corvina, Rondinella, Molinara Intensives Rubinrot. Reife Beeren-Nase mit Noten von schwarzen Kirschen und Rumtopf und einem Hauch von Tabak und Gewürzen. Saftiger, geschmeidiger und üppiger Gaumen mit langem Nachhall.	2018	53.00
Marche	Picus rosso Piceno Superiore DOP, vegan Azienda Agricola Simone Capecci – Ripatransone Montepulciano, Sangiovese Kräftiges Rubinrot. Intensive Kirschen- und Pflaumennoten treffen auf süsse Gewürze (Zimt und Lakritze). Vollmundiger Wein mit harmonischen Tanninen.	2017	47.00
Piemont	Piemonte rosso DOC La Bomba, vegan Tenuta Preli – Acqui Terme Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Cabernet Sauvignon 12-14 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase opulent und komplex, mit intensiven Noten nach Pflaumen und eingelegten Kirschen. Am Gaumen dicht, umhüllend und trotzdem voller Eleganz. Aromen nach reifen roten Früchten, Gewürzen und Kaffee. Kraftvoller Abgang.	2015	75.00
	Barbera d’Alba DOC, vegan Az. Agr. Nizza Silvano – Santo Stefano Barbera Intensive, frische und fruchtige Aromatik von Sauerkirschen und Pflaumen, unterlegt mit Noten von frischen Kräutern. Am Gaumen trocken, jugendlich-frisch, fruchtig und unkompliziert. Angenehmer und anhaltender Abgang.	2020	48.00

Frankreich
Bordeaux	Château Charmail Cru bourgeois Haut-Médoc AC, vegan Château Charmail – Saint-Seurin de Cadourne Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Schönes Dunkelrot. In der Nase Erdbeermarmelade, dunkle Kirsche sowie eine feine Cassinote. Am Gaumen fruchtig mit einer dezenten Tanninstruktur.	2016	53.50
Portugal
Estrema-dura	Fortissimo tinto Vinho Regional Alentejano, vegan Casa Santos Lima – Aldeia Galega da Merceana Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Alicante 7 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut. Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase würzig, mit Aromen nach roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. am Gaumen fruchtig und ausgewogen mit einer sehr guten Tanninstruktur. ein eleganter und langanhaltender Abgang.	2019	47.00
	Flor do Cume Tinto DOP Douro Quinta do Cume – Provesende Touriga Franca, Touriga Nacional, Tempranillo „Flor“ bedeutet Blume und „Cume“ ist auf portugiesisch die Spitze des Berges: Diese „Blume der Bergspitze“ besitzt ein schönes Rubinrot, eine fruchtig-blumige Nase mit Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und Gewürzen. Er hat feine reife Noten aber samtige Tannine. Der Wein ist ausgewogen, frisch und einfach zum Lostrinken.	2017	48.50
Spanien
Ribera del Duero	Valduero 2 Maderas Ribera del Duero DO, vegan Bodegas Valduero – Gumiel del Mercado Tinta del Pais (Tempranillo) Intensives Granatrot. Fruchtige Nase mit würzigen Noten von Kümmel, Gewürznelken und Muskatnuss. Am Gaumen kräftig, harmonisch und ausgewogen mit langem Abgang.	2017	58.00
Calatayud	Oronta Vino de la Tierra Aragón, vegan Bodegas Breca – Munebrega Garnacha Dunkles Kirschrot. In der Nase Duft nach Himbeerlikör, schwarzem Pfeffer und Gewürzen leicht rauchiger Hintergrund. Am Gaumen Beerenaromen und blumige Noten. Samtige Tannine.	2019	46.50
Castilla Montes de Toledo	Petit Hipperia Vino de Pago tinto Vallegarcía DOP, vegan Finca Vallegarcía – Retuerta del Bullaque Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah Frisch und fruchtig mit balsamischen Noten. am Gaumen gehaltvoll, strukturiert, mit anhaltender Frische und einem nachhaltigen Ausklang.	2018	51.50
Navarra	Dos DO Navarra, vegan Bodegas Caudalía – Nájera 70% Tempranillo, 30% Graciano Tiefes, intensives Purpur; dichter Duft nach Erdbeere und Pflaumen mit einer subtilen pfeffrigen Würze; am Gaumen unglaublich elegant mit samtigen Tanninen; lebendiger und langanhaltender Abgang. Trinkfreude pur und mit echter Suchtgefahr.	2018	51.50
Bajo Aragón	Venta d’Aubert Ventus tinto, vegan Bodega Venta d’Aubert – Cretas Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Monastrell Aus biologischen organischem Anbau. 24 Monate in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässer ausgebaut. Die klare Linie des Ventus lässt sich bereits in der Nase spüren. Der Garnacha-Anteil verleiht ihm Charme und der Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat. Elegante und filigrane Struktur am Gaumen. Ein Wein, der Spass macht, unkompliziert, herrlich und trinkfreudig.	2015	51.00

Kaffee/Tee

Kaffee Crème, Espresso		4.40
Doppelter Espresso		6.40
Milchkaffee		4.50
Tee Gschwendner		4.50
Kaffee Melange		5.20
Latte Macchiato nature / mit Aroma	5.20	5.40
Schokolade / Ovo dampferhitzt		4.40
Kaffee Fertig (Chrüter, Träsch, Halb-Halb, Zwetschgen)		5.50
Milch	3.0 dl	3.50
Cappuccino		4.70
Coretto Grappa		6.70
Tee Rum		7.50
Punsch ohne Alkohol, Apfel- und Orangenaroma		4.40

Mineralwasser/Süssgetränke

Orangensaft Michel, Tomatensaft Michel	2.0 dl	4.60
Amstutz Apfelsaft /Ramseier Apfelschorle	3.3 dl	4.60
Knutwiler Mineral mit & ohne Kohlensäure	3.3 dl	4.60
Knutwiler Mineral mit & ohne Kohlensäure	5.0 dl	5.70
Knutwiler Mineral mit & ohne Kohlensäure	7.5 dl	7.50
Coca Cola, Cola Zero, Sinalco	3.3 dl	4.60
Rivella Rot, Rivella Blau	3.3 dl	4.60
Thomas Henry Tonic, Bitter Lemon	2.0 dl	4.60
Sanbitter	1.0 dl	4.60
Red Bull	2.5 dl	5.50

Granderwasser/Süssgetränke im Offenausschank

	2 dl	3 dl	5 dl
Grander Wasser mit und ohne Kohlensäure	3.20	3.80	4.80
Coca Cola	3.30	4.10	5.00
Amstutz Apfelschorle	3.30	4.10	5.00
Eptinger Citro	3.30	4.10	5.00
Hausgemachter Eistee	3.50	4.40	5.30
Le Théâtre-Wasser vom „Hahnen“		1.90

Most

Amstutz Suure Most klar / Ramseier Suure Most alkoholfrei

4.9 dl

5.40

Unsere Säle im Prélude

Für jeden Anlass

Der Geburtstag, die Jubiläumsfeier, das Firmen- oder Familienessen, die Medienkonferenz, das Podiumsgespräch, das Seminar, das Leidessen und viele Weitere. Die drei Prélude-Säle lassen sich für Anlässe von 10 bis 180 Personen in passender Grösse konfigurieren. Tonanlagen und Projektionsmöglichkeiten sind fix verbaut, zig verschiedene Tisch- und Bestuhlungsvarianten sind möglich.

Anlässe im Le Théâtre

Weine, Biere, Cocktails

Die Getränkekarte 2022

Apéro-Empfehlungen

Bier

Prosecco

Weine im Offenausschank

Vinzerhof Unger – Halbturn

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen von Stachelbeere, Holunder, Brennessel und einem Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen gut ausgewogene und exotische Früchte, hinterlegt mit leicht grasigen Nuancen. Im Abgang mittelkräftig mit einem spürbaren sortentypischen Fruchtmix.

Château La Freynelle – DaignacCabernet Sauvignon

Intensives Himbeerrot. Bereits in der Nase fruchtig mit Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen gut strukturiert, frisch und vollmundig.

Primus Classicus – MartinachHumagne Rouge

Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen. Komplexes Bukett mit würzigen Noten nach Rosmarin und Gewürznelken sowie Düften von geröstetem Brot und Kaffee. Am Gaumen feiner rauchiger Geschmack mit Aromen von wilden Beeren. Geschmeidige und sehr gut eingebundene Tannine.

Die Winzerei – GrosshöfleinCabernet Sauvignon, Merlot

Bukett von roten Beeren, Gewürzen sowie Kräutern und Zedernholz. Im Mund herrlich präsent mit einer saftigen Säure und harmonischer Tanninstruktur. Schöne Frucht und feine Bitterschokoladennoten, gelungenes und anhaltendes Finale.

Castello Vicchiomaggio – Greve in ChiantiSangiovese, Cabernet Sauvignon

In der Nase Aromen von reifen, süssen Früchten und leichte Eichennote. Am Gaumen vollmundig mit gut ausbalanciertem Geschmack. Ein Wein mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit. In Eichenbarriquen und grossem Holzfass ausgebaut.

Weissweine

Weinbau Ottiger – KastanienbaumChardonnay, Viognier, Sauvignon blanc, Riesling Silvaner, Muscat Oliver

Aromen von Aprikosen, Honig und dezenten Vanillenoten. Eleganter Weisswein mit Kraft und Frische, passend zu Vorspeisen, Fisch und Käsegerichten.

Brunner Weinmanufaktur – HitzkirchMüller-Thurgau

Schönes Hellgelb mit grünen Reflexen. Duftig intensive Aromatik nach Papaya, Mango, Limonen und Wiesenblumen. Am Gaumen frisch und spritzig mit angenehmer Fruchtsüsse und präsenter aber gut integrierter Säure.

Les Frères Dutruy – FounexChasselas

Tiefes Zitronengelb. In der Nase fruchtige sowie ausgeprägte florale Noten nach Veilchen und weissen Blüten. Am Gaumen geschmeidig dennoch markant und sehr erfrischend.

WeinSTAMM – ThayngenMüller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris

Wunderbar fruchtige Nase. Am Gaumen frisch und sehr charmant. Ein herrlicher Apérowein.

Weingut Roman Hermann – FläschRiesling-Silvaner

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Leichte Kohlensäure, sehr fruchtig und würzig. Herrliche Aromen von Zitrusfrüchten. Präsente Säure und leichte Restsüsse verleihen diesem Wein eine ausgewogene Harmonie.

Birgit Wiederstein – GöttlesbrunnSauvignon blanc

Goldgelb mit grünen Reflexen; aromatische, fruchtig – frische Nase. Am Gaumen lebhaft und kräftig, mittlerer Körper mit knackiger Säure.

Bodegas Garci Grande – RuedaVerdejo

Glänzendes Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. Ungemein fruchtbetonte Aromatik, an blühenden Holunder und Passionsfrucht erinnernd. Am Gaumen frisch, rassig und trocken.

Azienda Agricola La Tunella – IpplisGrauburgunder

Die Grauburgunder ergeben im Friaul rassige und spritzige Weissweine. Von strohgelber Farbe erinnert er im Duft an Akazienblüten und tropischen Früchten. Im Gaumen kräftig mit einem erhabenen Körper und leichtem Vanillearoma. Ein Weisswein von entschlossener Persönlichkeit.

Alvaro Castro – Quinta de SaesCerceal

Rotweine

Weinbau Ottiger – KastanienbaumBlauburgunder

Klarer Rubin. Vielschichtige Düfte von Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Elegante und kräftige Struktur. Harmonischer, langer Ausklang mit feinem Gerbstoff.

Adrians Weingut – OberflachsZweigelt

Ein fruchtig-warmer, körperreicher Wein mit langem, ausdrucksstarkem Finale. Anbau Integrierte Produktion, ausgebaut in Barriques.

Weingut Nadine Saxer – NeftenbachBlauburgunder

Reiffruchtige Noten. Am Gaumen gehaltvoll und komplex. Durch den Ausbau im alten Holzfass hat dieser Rotwein seine Tannine zur vollständigen Reife gebracht.

Le Petit Château – Môtier (Gault Millau Rookie 2019)Gamaret, Garanoir, Pinot Noir

Domaines Rouvinez – SierrePinot Noir, Humagne rouge, Cornalin, Syrah

12 Monate in Eichenfässer ausgebaut. Intensives Rot. In der Nase würzige Noten, Vanille, kandierte Kirschen, vollreife Pflaumen. Am Gaumen diskrete Holznoten, Gewürznelken, Cassis, weiche Tannine. Wunderschönes Zusammenspiele der Rebsorten.

Charles Bonvin – SionPinot Noir, Merlot

Sattes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase Beerenaromen mit würzigen Noten, Pfeffer und leichten Raucharomen. Am Gaumen vollmundig und rassig.

Tenuta Weingartner – AstanoMerlot

Merlot stammt aus 22 – 27-jährigen Reben und wurde in Eichenfässer ausgebaut. Intensive violett-rote Farbe, in der Nase dunkle Beeren, Schokolade und Gewürze. Harmonisch langer und ausgewogener Abgang mit feiner Struktur.

Weingut Roman Hermann – FläschPinot Noir

Winzerhof Dockner – HöbenbachZweigelt

Glänzendes Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase schwarzes Beerenkonfit mit etwas Nougat. Dezente Fruchtsüsse mit einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen gut eingebundene Tannine, saftige Kirschen mit einem Hauch Schokolade im Abgang.

Tenuta dell’Ornellaia – BolgheriMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2017 drückt sich durch eine außergewöhnliche Eleganz aus. Wenngleich man ihn auch jung genießen kann, besitzt er ein großes Alterungspotenzial.

Tenuta Sette Ponti – Castiglion FibocchiSangiovese, Merlot

Dunkelleuchtendes Rubinrot. In der Nase Anklänge von eingelegten Kirschen, zarte Pfefferwürze, im Nachhall nach Waldbeeren, zeigt feine Nuancen von mediterranen Kräutern und Minze. Am Gaumen mit feiner Saftigkeit und kerniger Frucht, zeigt sich lebendig, sanfter Nachdruck im Finale.

Vignaioli Contrà Soarda – Bassano del GrappaPinot Nero, Marzemino, Merlot

Speri Viticoltori – PedemonteCorvina, Rondinella, Molinara

Intensives Rubinrot. Reife Beeren-Nase mit Noten von schwarzen Kirschen und Rumtopf und einem Hauch von Tabak und Gewürzen. Saftiger, geschmeidiger und üppiger Gaumen mit langem Nachhall.

Azienda Agricola Simone Capecci – RipatransoneMontepulciano, Sangiovese

Kräftiges Rubinrot. Intensive Kirschen- und Pflaumennoten treffen auf süsse Gewürze (Zimt und Lakritze). Vollmundiger Wein mit harmonischen Tanninen.

Tenuta Preli – Acqui TermeBarbera, Nebbiolo, Albarossa, Cabernet Sauvignon

Az. Agr. Nizza Silvano – Santo StefanoBarbera

Intensive, frische und fruchtige Aromatik von Sauerkirschen und Pflaumen, unterlegt mit Noten von frischen Kräutern. Am Gaumen trocken, jugendlich-frisch, fruchtig und unkompliziert. Angenehmer und anhaltender Abgang.

Château Charmail – Saint-Seurin de Cadourne Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Schönes Dunkelrot. In der Nase Erdbeermarmelade, dunkle Kirsche sowie eine feine Cassinote. Am Gaumen fruchtig mit einer dezenten Tanninstruktur.

Casa Santos Lima – Aldeia Galega da Merceana Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Alicante

7 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut. Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase würzig, mit Aromen nach roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. am Gaumen fruchtig und ausgewogen mit einer sehr guten Tanninstruktur. ein eleganter und langanhaltender Abgang.

Quinta do Cume – Provesende Touriga Franca, Touriga Nacional, Tempranillo

Bodegas Valduero – Gumiel del Mercado Tinta del Pais (Tempranillo)

Intensives Granatrot. Fruchtige Nase mit würzigen Noten von Kümmel, Gewürznelken und Muskatnuss. Am Gaumen kräftig, harmonisch und ausgewogen mit langem Abgang.

Bodegas Breca – Munebrega Garnacha

Dunkles Kirschrot. In der Nase Duft nach Himbeerlikör, schwarzem Pfeffer und Gewürzen leicht rauchiger Hintergrund. Am Gaumen Beerenaromen und blumige Noten. Samtige Tannine.

Finca Vallegarcía – Retuerta del Bullaque Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

Frisch und fruchtig mit balsamischen Noten. am Gaumen gehaltvoll, strukturiert, mit anhaltender Frische und einem nachhaltigen Ausklang.

Bodegas Caudalía – Nájera 70% Tempranillo, 30% Graciano

Tiefes, intensives Purpur; dichter Duft nach Erdbeere und Pflaumen mit einer subtilen pfeffrigen Würze; am Gaumen unglaublich elegant mit samtigen Tanninen; lebendiger und langanhaltender Abgang. Trinkfreude pur und mit echter Suchtgefahr.

Bodega Venta d’Aubert – Cretas Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Monastrell

Unsere Säle im Prélude

Für jeden Anlass

Restaurant Prélude

Château La Freynelle – Daignac
Cabernet Sauvignon

Primus Classicus – Martinach
Humagne Rouge

Die Winzerei – Grosshöflein
Cabernet Sauvignon, Merlot

Castello Vicchiomaggio – Greve in Chianti
Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Weinbau Ottiger – Kastanienbaum
Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc, Riesling Silvaner, Muscat Oliver

Brunner Weinmanufaktur – Hitzkirch
Müller-Thurgau

Les Frères Dutruy – Founex
Chasselas

WeinSTAMM – Thayngen
Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris

Weingut Roman Hermann – Fläsch
Riesling-Silvaner

Birgit Wiederstein – Göttlesbrunn
Sauvignon blanc

Bodegas Garci Grande – Rueda
Verdejo

Azienda Agricola La Tunella – Ipplis
Grauburgunder

Alvaro Castro – Quinta de Saes
Cerceal

Weinbau Ottiger – Kastanienbaum
Blauburgunder

Adrians Weingut – Oberflachs
Zweigelt

Weingut Nadine Saxer – Neftenbach
Blauburgunder

Le Petit Château – Môtier (Gault Millau Rookie 2019)
Gamaret, Garanoir, Pinot Noir

Domaines Rouvinez – Sierre
Pinot Noir, Humagne rouge, Cornalin, Syrah

Charles Bonvin – Sion
Pinot Noir, Merlot

Tenuta Weingartner – Astano
Merlot

Weingut Roman Hermann – Fläsch
Pinot Noir

Winzerhof Dockner – Höbenbach
Zweigelt

Tenuta dell’Ornellaia – Bolgheri
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta Sette Ponti – Castiglion Fibocchi
Sangiovese, Merlot

Vignaioli Contrà Soarda – Bassano del Grappa
Pinot Nero, Marzemino, Merlot

Speri Viticoltori – Pedemonte
Corvina, Rondinella, Molinara

Azienda Agricola Simone Capecci – Ripatransone
Montepulciano, Sangiovese

Tenuta Preli – Acqui Terme
Barbera, Nebbiolo, Albarossa, Cabernet Sauvignon

Az. Agr. Nizza Silvano – Santo Stefano
Barbera

Château Charmail – Saint-Seurin de Cadourne
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Casa Santos Lima – Aldeia Galega da Merceana
Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Alicante

Quinta do Cume – Provesende
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tempranillo

Bodegas Valduero – Gumiel del Mercado
Tinta del Pais (Tempranillo)

Bodegas Breca – Munebrega
Garnacha

Finca Vallegarcía – Retuerta del Bullaque
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

Bodegas Caudalía – Nájera
70% Tempranillo, 30% Graciano

Bodega Venta d’Aubert – Cretas
Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Monastrell